カフェアンドバー リブラ
Cafe＆Bar LIBRA
AREA長岡市GENREカフェ
名物ローストビーフ丼をレトロ空間で
長らく喫茶店を営んでいたという先代から引き継いだ店舗は、レトロな雰囲気が漂う。建物が建てられた当時から40年来使われてきたサイフォンを使い、ランチタイムでも一杯ずつ挽きたての豆でコーヒーを提供する。名物の『ローストビーフ丼』（1,180円）は、醤油ベースのタレで味付けしたご飯を低温調理した牛モモ肉で巻き、卵黄とカイワレをトッピング。バターが入ったコクのあるタレが、肉の甘みとの一体感を生む。デザートには、マスカルポーネチーズとホワイトチョコレートを使ったミルキーな味わいのプリンがおすすめ。夜はバーとしても人気で、和牛を赤ワインでじっくり煮込んだ『和牛スジ肉のデミグラスソーススパゲティ』（1,380円）がお酒にぴったり。
『ローストビーフ丼』（1,180円）。プラス100円でサラダ、スープ、ドリンクが付く。肉の日限定でお得になる毎月29日を目掛けて訪れるファンも多数
シックで落ち着いた空間。旧店舗時代からの常連も多い
コーヒーはカウンターにあるサイフォンで丁寧に一杯ずつ提供する
『和牛スジ肉のデミグラスソーススパゲティ』（1,380円）。グラナ・パダーノチーズを削って仕上げる
『LIBRAのプリン』（400円）。濃厚なカラメルソースがよく合う
