いしがまパンこうぼうサフラン おおがたてん
石窯パン工房サフラン 大形店
AREA新潟市東区 GENREベーカリー
じっくりパンを選べる広々空間が魅力
「いらっしゃいませ！」という明るい声とともに、笑顔のスタッフがお出迎え。新潟市内に3店舗を構える石窯パン工房サフランのなかで一番の広さを誇り、「ゆったりと見ながらパンを選ぶことができる」とお客からも好評だ。近隣に住んでいる人はもちろん、新発田市や豊栄方面から足を運ぶ人も多いとか。朝6時30分の開店から10時頃にかけて、棚が徐々にパンで埋め尽くされていく様子は圧巻。常時160種類のパンを販売し、そのうちの3割が各店舗のオリジナル商品が占めているというから驚き。周辺に大学や工場が多い大形店では、厚めのジューシーなソーセージをサンドした『ソルティードッグ』（357円）をはじめ、食べ応えのあるパンが人気。
6時30分のオープンとともに、広々とした店内にたくさんの焼きたてパンが次々と並べられていく
イートインスペースは全店舗共通でオープンから18時まで利用可能
スタッフの数も多いがチームワークの良さは抜群。平日は2,000個以上のパンを焼いているとか
『ソルティードッグ』（357円、イートイン363円）。大形店の人気ナンバー1商品。ソーセージとブラックペッパーマヨに、レモンと岩塩をプラスした濃い味つけのボリューミードッグ
『黄金のハニートースト』（184円、イートイン187円）。ハチミツと焦がしバターをたっぷり染み込ませ、中はパリッ、外はサクッの食感に
『メイプルラスク』（243円、イートイン248円）。軽い口当たりで食べる手がとまらなくなる！
『トラジャコーヒー』（162円〜、イートイン165円〜）は大形店と女池店限定で提供。挽きたての香ばしい香りとクリアな味わいが特徴
